home / visita / sala 15 






















 

Sala 15 - Lavorazione, conservazione, commercio, assaggio
Poiché l'olio di oliva era un prodotto assai prezioso, sforzi notevoli venivano fatti per proteggerne le qualità. Pregi e difetti dell'olio stabiliti in base ad una minuziosa classificazione commerciale determinavano il prezzo di vendita e il gradimento dei prodotti sui mercati settentrionali. L'olio di oliva prodotto nella Riviera Ligure di Ponente è stato fra i più apprezzati e richiesti in tutto il continente europeo.
Ogni anno centinaia di tonnellate di olio lasciavano la Liguria nelle stive delle navi o a dorso di mulo, attraverso i passi alpini verso nord.

- Zoom 62 Kb -

Oggetti legati al commercio oleario: attrezzi per il filtraggio dell'olio, contenitori da magazzino e da trasporto: giare, otri in pelle, recipienti in ceramica e corno, misure da olio e sistemi di peso.
Le vicende dell’olio nell’atmosfera dei magazzini dei commercianti oleari del passato.
 

Un quarto di barile da olio
 Ogni comunità aveva la propria misura da olio e queste differenze spesso causavano contrasti, soprattutto nei confronti di Genova che esercitava il proprio dominio su gran parte della Riviera Ligure e riceveva innumerevoli barili d'olio d'oliva come pagamento di tributi.

Materiale: marmo
Dimensioni: alt. 54, lungh. 50, largh. 65 cm
Tecnica di fabbricazione: sbozzatura e martellinatura
Provenienza: Porto Maurizio (Imperia)
Datazione: XVI secolo
Funzionalità: misura ufficiale della Comunità di Porto Maurizio