Abbiamo cercato di illustrare gli aspetti scientifici e colturali e di rendere la magia di questa pianta portando, fin dentro il Museo, veri alberi di olivo, immagini di oliveti antiche e moderne e filmati delle fasi di impianto e crescita di un olivo. Antichi attrezzi che furono usati dai contadini sono collocati in questo angolo di oliveto.
 

Quarta
Unità tradizionale per misurare le olive durante la raccolta, nei frantoi prima della lavorazione o nelle trattative di vendita. Il suo uso richiedeva una notevole attenzione, il livello del contenuto doveva corrispondere esattamente al bordo e veniva regolarizzato con un apposito bastone perfettamente circolare.
Veniva fabbricata e controllata con grande cura per evitare che eventuali difetti potessero alterarne la precisione.

Materiale: legno di castagno, ferro
Dimensioni: alt. 32, diam. 31,5 cm
Tecnica di fabbricazione: legno curvato a caldo e fissato alla struttura in ferro battuto
Provenienza: Liguria di Ponente
Datazione: XIX sec.
Funzionalità: unità di misura di volume, corrispondente nel sistema metrico decimale a 20 litri