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Saal 2 – Botanik und Olivenanbau
Man könnte den Olivenbaum beinahe als unsterblich bezeichnen dank seiner Gabe, sich vom Stumpf her zu regenerieren. Die Darstellung der botanischen Eigenschaften, des Erscheinungsbilds, der Verbreitung der verschiedenen im Mittelmeerraum verbreiteten Baumsorten, der Erträge, des jährlichen Wachstums-Zyklus, der Gestaltung und Bearbeitungsmethoden eines Olivenhains erlauben uns, das in vieler Hinsicht Besondere dieses Baums schätzen zu lernen.

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Wir haben uns bemüht, die wissenschaftlichen und bearbeitungsrelevanten Aspekte darzustellen und den Zauber dieses Baumes zu vermitteln, indem wir echte Olivenbäume, Abbildungen alter und moderner Olivenhaine, sowie Filme über die Arbeitsabläufe und das Wachstum eines Olivenbaums im Museum darbieten. Altes Arbeitsgerät, so wie es von den Olivenbauern benutzt wurde, ist in der Ecke des Olivenhains aufgestellt
 

Die Quarte
 Dies ist die traditionelle Einheit, um die Oliven während der Ernte abzumessen, bevor sie zu den Olivenmühlen gebracht oder schon vor ihrer Verarbeitung weiterverkauft wurden. Die genaue Füllmenge wurde erreicht¸ indem man mit einem vollkommen runden Stab die im Maß über den Rand hinaus angehäuften Oliven wegstrich.
Der Herstellung des Behälters wurde große Sorgfalt gewidmet um sicherzustellen, dass die Maß-Genauigkeit eingehalten wurde.

Material: Kastanienholz, Eisen
Abmessungen: Höhe 32 - Durchm. 31,5 cm
Herstellungstechnik: aus warm gebogenem Holz, das in die Schmiedeeisenstruktur eingefügt wurde
Herkunft: westl. Ligurien
Datierung: XIX Jahrh.
Verwendungszweck: Volumenmessvorrichtung, die im metrischen Dezimal-System 20 Litern entsprach